Etichetă: pâine

Sebastian Câmpean, turdeanul care a copt pâine pentru Familia Regală a României

Claudiu Padurean

Sebastian Câmpean este unul dintre pasionații de gastronomie transilvăneană. El promovează arta culinară așa cum era ea pe vremea bunicilor noștri. Printre altele, el a gătit pâine bătută și palanețe, adică plăcinte de Turda, pentru Familia Regală a României. Sebastian Câmpean a deschis o mică brutărie artizanală în zona Salinei Turda. În această brutărie, el pregătește pâine în fiecare zi, alături de mama sa, de soția sa și de fratele său. Brutăria a fost organizată în jurul unui vechi cuptor de pâine, construit de bunicul lui Sebastian Câmpean. Pâinea artizanală…

Read More

Tot mai mulți clujeni preferă alimentele tradiționale

Claudiu Padurean

Tot mai mulți clujeni se orientează spre consumul de produse tradiționale, chiar dacă ele nu sunt atestate oficial ca atare. Potrivit reprezentanților Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj există trei factori care stimulează această tendință. Primul este faptul că produsele tradiționale sunt de o calitate foarte ridicată. Al doilea factor este reprezentat de faptul că au apărut rețele funcționale de distribuție, care asigură accesul cumpărătorilor la alimentele produse în regiune, la prețuri corecte. Al treilea factor este reprezentat de politicile publice promovate de Uniunea Europeană, prin conceptul…

Read More

Adrian Oros: Prețul pâinii nu va crește în 2021!

Claudiu Padurean

Prețul pâinii nu va crește în acest an, a declarat ministrul Agriculturii, Adrian Oros, care este și senator PNL de Cluj. El afirmă că, în 2021, recolta de cereale este mult mai bună decât cea de anul trecut. Ministrul Agriculturii afirmă că una dintre prioritățile României trebuie să fie creșterea capacității de procesare și de depozitare pentru produsele agricole, astfel încât în țară să fie produsă o valoare adăugată cât mai mare și să fie reduse exporturile de materii prime.

Read More

Cata mancare arunca romanii? Alimentele irosite i-ar putea hrani pe clujeni gratis, 20 de ani

Claudiu Padurean

Bloggeri, medici nutriţionişti, bucătari celebri şi producători de alimente şi-au dat mână într-un proiect care vizează reducerea risipei alimentare. Proiectul include acţiuni educative, dar şi crearea unor porţii inteligente, care să corespundă mai bine nevoilor oamenilor. Statisticile arată că românii se numără printre cei mai risipitori europeni. În fiecare an, un român aruncă la gunoi 110 kilograme de alimente, iar in topul din Uniunea Europeană se află pe locul 9.

Read More