Un profesor de la Universitatea Oxford Brookes a venit în România ca să scrie o carte de bucate din Transilvania. Profesorul Paul Bloomfield este atât cadru universitar la cea mai renumită instituție britanică de învățământ superior din domeniul industriei ospitalității, cât și unul dintre cei mai cunoscuți chef, adică maeștri ai gătitului din Regatul Unit. Paul Bloomfield este de părere că bucătăria transilvăneană seamănă cu cea mediteraneeană și este de părere că ea ar putea reprezenta baza pentru un turism culinar care să transforme Transilvania într-o destinație ce va putea rivaliza cu Toscana sau cu Turcia.O părere asemănătoare are și profesorul Adriana Păucean, titulara cursului de gastronomie de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj. Specialiștii în gastronomie sunt de părere că valoarea bucătăriei transilvănene este dată de îmbinarea diferitelor influențe. Astfel, vizitatorii pot degusta în același loc o supă de gulaș specifică maghiarilor, un ciolan cu varză acră după o rețetă săsească, iar la desert se pot delecta cu cozonaci românești cu nucă.
Related posts
-
Festival național în memoriam pentru una dintre vocile reprezentative ale folclorului transilvănean, la Gilău
Primăria și Consiliul Local Gilău și Casa de Cultură „Dumitru Sopon” Gilău, în parteneriat cu Centrul... -
Cum a fost Sports Festival 2026, ediția cu Simona Halep și Nadia Comăneci
Cea de-a șaptea ediție a Sports Festival a transformat, timp de patru zile, Cluj-Napoca într-o arenă... -
A început ediția jubiliară a TIFF
Cea de-a 25-a ediție a celui mai important festival de film din România, Transilvania International Film...