Arhive cafea - ClujToday

Oamenii de știință au dezvoltat soiuri de arbori de cafea fără cofeină

19 iunie 2023 Tigancea Madalina

Studiul a început în urmă cu două decenii și are în vedere crearea unor soiuri de cafea decofeinizate în mod natural iar nu prin procese chimice sau industriale ca până acum. Succesul său ar putea avea un mare impact financiar, întrucât cafeaua decofeinizată natural va avea un preț mai mic, pentru că nu va mai trece prin procesele de extragere a cofeinei. Cercetătorii au spus că au început deja să facă teste pe teren ale unor soiuri de cafea pe care le-au dezvoltat în urma încrucișării plantelor de cafea ce…

Un celebru lanț de cafelene din Cluj s-a extins în județul Sibiu. Investiția este fabuloasă

6 mai 20226 mai 2022 Tigancea Madalina

Meron Cluj, o afacere locală pe segmentul de cafea va fi de acum prezent și în inima Sibiului. Este al nouălea oraș din România în care s-au extins și al 21-lea coffe shop din țară. Anul trecut, compania a raportat afaceri de peste 20 de milioane de lei, iar în 2022 estimează cu 15% mai mult. MERON, un business activ pe segmentul cafelei de specialitate înființat de Bogdan Ciocian la Cluj-Napoca, a deschis primul coffee shop din Sibiu, al 21-lea din țară. Investiția a fost de de peste 120.000 de…

Cafeaua, o băutură ce devine o problemă a planetei

2 ianuarie 20223 ianuarie 2022 daniel.sarbu

Cafeaua este una dintre cele mai consumate băuturi de pe planetă. Producţia de cafea a ajuns la un asemenea nivel încât afectează mediul înconjurător de pe întinse regiuni ale Terrei. În ultimii 30 de ani, cererea tot mai mare pentru cafea a dus la o creştere de 60% a producţiei, potrivit Organizaţiei Internaţionale a Cafelei, după cum scrie Mediafax. Oamenii de ştiinţă trag astfel, un semnal de alarmă şi încearcă să găsească o alternativă durabilă, adică cafeaua produsă în laborator. De la defrişare la o utilizare ridicată a resurselor de…

Cafenelele din Cluj își așteaptă oaspeții

1 iunie 20201 iunie 2020 Claudiu Padurean

Proprietarii de cafenele din Cluj așteaptă începutul verii, atunci când speră să își redeschidă localurile și terasele din centrul orașului. Acest domeniu a fost grav afectat de măsurile de distanțare socială, menite să limiteze răspândirea coronavirusului, însă, din 15 mai, au fost redeschise acele localuri care vând cafea la pachet sau coffee to go. Antreprenorii din domeniu sunt de părere că sectorul HoReCa își va reveni rapid, pentru că clujenii iubesc cafeaua. Cafenelele din Cluj au devenit cunoscute în întreaga lume după ce publicații internaționale precum Vogue, The Calvert Journal…

Peste 270 de cafenele din ţară acceptă anul acesta versuri în schimbul cafelei

16 martie 2017 Claudiu Padurean

Pe 21 martie are loc cea de-a 5-a ediţie a acţiunii “Plăteşte cu poezie” în peste 270 de cafenele din România. Evenimentul marchează Ziua Internaţională a Poeziei, iar ideea este susţinută de producătorul de cafea Julius Meinl.

RL: Românul care a devenit regele cafelei din Londra

10 ianuarie 2016 Claudiu Padurean

Emigranții români din Marea Britanie au un predecesor ilustru. Este vorba de omul de afaceri Barbu Ionescu, cel care a devenit în perioada interbelică un adevărat rege al cafelei în Londra. El a fondat un lanț de cafenele care poate fi comparat cu Starbucks. Barbu Ionescu a emigrat în Marea Britanie din cauza sărăciei și a început de jos, ca spălător de vase într-un restaurant. Cu noroc și cu un acut simț al afacerilor, a reușit să acumuleze o avere imensă, de milioane de lire sterline. În perioada interbelică, Barbu Ionescu a devenit unul dintre principalii susținători ai lui Carol al II-lea, înainte de Restaurația din 1930, potrivit RomaniaLibera.ro.