Complexul ExpoTransilvania s-a transformat într-un regat al unuia dintre cele mai cunoscute preparate culinare ardeleneşti. Este vorba de târgul de slănină care a adus la Cluj producători din toată regiunea. Printre cele mai apreciate feluri de slănină se numără cea de Mangaliţă, o rasă de porc semisălbatică a cărei slănină are un conţinut redus de colesterol.
Târgul de slănină se va încheia abia duminică, astfel că cei care iubesc gastronomia tradiţională au încă vreme să îşi cumpere preparatele preferată.
