Arhive alimente traditionale

Alimentele tradiționale se bucură de o trecere tot mai mare

6 decembrie 2025 Claudiu Padurean

Tot mai mulți producători români de alimente se orientează spre piețele externe. Alimentele românești au o calitate excelentă, la prețuri decente. Însă tendința de a stimula exporturile este abia la început. Deocamdată, România importă alimente de valoare mai mare decât cele exportate. În ultimii 30 de ani, România a devenit un importator net de alimente. Un calcul simplu, bazat de datele furnizate de Institutul Național de Statistică, arată că fiecare român importă anual alimente de aproximativ 600 de euro. Importurile de alimente reprezintă 10 la sută din totalul importurilor realizate…

USAMV organizează Festivalul Alimentului Tradițional

25 mai 202425 mai 2024 Claudiu Padurean

Cea mai bine cotată universitate cu profil agronomic din România, USAMV Cluj, organizează o nouă ediție a Festivalului Alimentului Tradițional. Festivalul îi are în prim-plan pe studenții din anul IV de la Ingineria mediului, în cadrul cursului de Controlul și Certificarea Produselor. Evenimentul va avea loc în data de 27 mai 2024, între orele 10.00 – 18.00, la Centrul de Cercetare pentru Biodiversitate, din campusul USAMV Cluj-Napoca. Studenții vor prezenta rețete de produse tradiționale din județele din care provin, inclusiv caietele de sarcini ale rețetelor, care vor fi jurizate de…

Tot mai mulți clujeni preferă alimentele tradiționale

28 mai 2023 Claudiu Padurean

Tot mai mulți clujeni se orientează spre consumul de produse tradiționale, chiar dacă ele nu sunt atestate oficial ca atare. Potrivit reprezentanților Universității de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj există trei factori care stimulează această tendință. Primul este faptul că produsele tradiționale sunt de o calitate foarte ridicată. Al doilea factor este reprezentat de faptul că au apărut rețele funcționale de distribuție, care asigură accesul cumpărătorilor la alimentele produse în regiune, la prețuri corecte. Al treilea factor este reprezentat de politicile publice promovate de Uniunea Europeană, prin conceptul…

Interes tot mai mare pentru alimentele tradiţionale

5 septembrie 2017 Claudiu Padurean

Interesul clujenilor pentru alimentele tradiţionale, dar şi pentru cele realizate de producători locali este în creştere. Există estimări care arată că valoarea comerţului cu acest tip de alimente a crescut cu peste 20 la sută în ultimii cinci ani. Experţii în domeniu se aşteaptă ca această tendinţă să se consolideze în perioada următoare.