Taberele gastronomice îi reunesc pe pasionaţi de gătit din întreaga Europă. Prin intermediul reţetelor prezentate într-un context cultural aparte, tinerii descoperă civilizaţia rurală din Carpaţii Occidentali. De asemenea, învaţă cum să comunice mai bine unii cu ceilalţi, spun participanţii la o tabără gastronomică din Muntele Băişorii.
Taberele gastronomice sunt organizate de asociaţii care promovează hrana slow-food. Durata unor astfel de tabere este, în general, de o săptămână.
