Vechile crame din localitatea Cuzdrioara, de pe Valea Someșului Mare, dintre Dej și Beclean, ar urma să fie redeschise. Iar acest lucru ar urma să se petreacă cu ajutorul unei finanțări europene, care a fost cerută de o companie privată, Prodvinalco Cluj.În aceste crame ar urma să fie preparată șampanie, cu ajutorul fermentației cu drojdie de bere, pusă direct în sticle. Este vorba de metoda celebrului călugăr Dom Perignon, descoperită de acesta în Evul Mediu și care a fost folosită pentru prima dată în Franța. Prodvinalco Cluj deține brandul de șampanie Senator. Redeschiderea cramelor nu va însemna și replantarea podgoriilor. Și asta pentru că sătenii din Cuzdrioara au ajuns la concluzia că Valea Someșului Mare nu este tocmai potrivită pentru cultura viței-de-vie. Ei, însă, au înlocuit viile cu livezi de pruni și folosesc fructele acestora pentru a prepara celebra pălincă de prune bistrițene.
Related posts
-
De ce universitățile clujene continuă să fie magnet pentru studenții străini
Universitățile clujene se așteaptă la o concurență mare pentru locurile alocate studenților străini, în special la... -
Când relaxarea devine boală: Cum se transformă cumpărăturile excesive într-o necesitate biologică distructivă
Spectrul dependențelor cu care se confruntă societatea actuală a depășit de mult granițele tradiționale ale substanțelor... -
Europa plătește gazul de 5 ori mai scump decât SUA și pierde bătălia inovării cu China
Economia europeană traversează o criză structurală profundă, marcată de costuri energetice asfixiante și de pierderea competitivității...