Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Relicvele Sfântului Francisc de Assisi ajung pentru prima dată la Cluj-Napoca
În zilele de 3 și 4 august 2026, Catedrala greco-catolică „Schimbarea la Față” din Cluj-Napoca, de... -
Postul Adormirii Maicii Domnului la ortodocși: Perioada, semnificații, tradiții și recomandări pentru o alimentație echilibrată
Credincioșii ortodocși din județul Cluj și din întreaga țară intră din 1 august în Postul Adormirii... -
Nunta la Cluj în 2026: Între meniuri de 70 de euro și opțiuni de lux, cât costă o petrecere și când mai găsești săli libere
Sezonul nunților este în plină desfășurare în județul Cluj, iar piața locală a evenimentelor se menține...