Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Șapte lucruri care se vor schimba după înfrângerea lui Viktor Orbán în Ungaria
Înfrângerea lui Viktor Orbán și a FIDESZ în alegerile din Ungaria reprezintă sfârșitul unei epoci. Victoria... -
Tradiții și obiceiuri de Paște la ortodocși
Paștele este, pentru ortodocși, una dintre cele mai importante sărbători religioase. Sărbătoarea Paștelui, după cum bine... -
Revenirea la credință: de ce se botează o întreagă generație, din New York până la Paris
Paștele Catolic 2026 a adus un fenomen pe care nici episcopii nu îl prevedeau: un val...