Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Biserica Greco-Catolică lansează cel mai amplu proces de reformă instituțională din ultima jumătate de secol
Decizia luată de Sinodul Bisericii reunit la Blaj în perioada 4-5 iunie 2026, deschide, pentru prima... -
Cel mai iubit actor român, sărbătorit la Cluj la 90 de ani. Seară memorabilă cu Florin Piersic la Teatrul Național
Teatrul Național din Cluj-Napoca a fost marți seara gazda unui eveniment încărcat de emoție și nostalgie:... -
7 ani de la beatificarea celor șapte Episcopi Martiri greco-catolici români: o moștenire mai vie decât regimul comunist
Se împlinesc astăzi șapte ani de la una dintre cele mai emoționante zile din istoria Bisericii...