Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Revoluție în studiile literare la Sibiu: Cum măsoară calculatoarele tragedia europeană sub bagheta profesorului Franco Moretti
Universitatea „Lucian Blaga” din Sibiu (ULBS) devine epicentrul unei transformări radicale în modul în care este... -
UPNews: Excelență în cercetare și inovare cu Claudiu Matei
SECȚIUNEA I: Definește profilul profesional și personal al cercetătorului, precum și cadrul general în care se desfășoară... -
Nicușor Dan i-a luat papucii lui Carol al II-lea
Președintele României, Nicușor Dan, comite cel mai mare atac împotriva sistemului politic democratic românesc de la...