Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Cât de independente erau femeile în Sparta
Femeile spartane erau cunoscute în Grecia antică pentru libertățile lor neobișnuite în comparație cu alte femei... -
De ce i-au masacrat ortodocșii pe catolici la Constantinopol
Masacrul Latinilor din aprilie 1182 a fost uciderea a mii de catolici italieni în Constantinopol de... -
Cum a gestionat Franța războiul de nouă ani din secolul XVI
Războiul de Nouă Ani (1688–1697) a fost un conflict major între Franța și Marea Alianță, condusă...