Weekendul acesta, Campusul USAMV din Cluj-Napoca a găzduit prima ediție a competiției internaționale Transylvania Butcher Wars 2025, un eveniment care a marcat o schimbare culturală și generațională în lumea măcelăriei.
După două zile de competiție intensă, podiumul a fost dominat de femei, demonstrând că măiestria și pasiunea nu au gen. Pe primul loc s-a clasat Anna Moretti (Italia), impresionând juriul prin viteză și tehnică. Locul doi a revenit Linei Wachter din Germania, remarcată pentru precizie și determinare, iar pe locul trei s-a situat românul Adrian Petre, membru al echipei Măcelari de Elită.
„Sunt extrem de emoționată și fericită. Cred că pasiunea este cea care mi-a adus victoria, după 10 ani dedicați acestei meserii de familie”, a declarat câștigătoarea Anna Moretti.
Clasamentul Top 10 a inclus concurenți din întreaga lume, demonstrând diversitatea gastronomică a fiecărei țări:
- Alana Empson (Noua Zeelandă) – locul 4
- Daniel Herrero (Spania) – locul 5
- Paul Cordea (România, Măcelari de Elită) – locul 6
- Bruno Casal Diaz (Spania) – locul 7
- Gabriel Arghir (România, Măcelari de Elită) – locul 8
- Florin Stângă (România, Măcelari de Elită) – locul 9
- Lisa Lend (Australia) – locul 10
Un moment aplaudat a fost și concursul „Cârnat Wars”, câștigat de echipa Gurmeticus (USAMV Cluj-Napoca), urmată de Jandarmeria (locul II) și Verus Nostras (locul III).
Pe lângă competițiile de măcelărie, evenimentul a inclus conferințe și dezbateri, precum „Provocările agribusinessului în România”, unde s-a subliniat necesitatea promovării produselor locale pe piața europeană și internațională. Tot aici s-a anunțat înființarea Patronatului Național al Măcelarilor din România, o inițiativă care vizează sprijinirea meseriei și educația noilor generații de măcelari.
Un alt punct de atracție a fost dezbaterea internațională „The Butcher’s Identity”, unde s-a discutat despre transformarea meseriei de măcelar: de la simplu tranșator de carne la artizan culinar și consilier al consumatorului.
Competiția Butcher Wars a debutat în 2016 în Australia și s-a extins rapid la nivel global, cu peste 30 de ediții în 10 țări. Scopul ei este de a evidenția arta măcelăriei, unde contează viteza, precizia, creativitatea și interacțiunea cu publicul.
Prima ediție a Transylvania Butcher Wars Cluj-Napoca a confirmat faptul că măcelăria este mai mult decât o meserie: este o artă, o tradiție și o poveste care unește comunități la nivel internațional.
