Brânzeturile fabricate în Transilvania din lapte de bivoliță au ajuns să concureze cu succes cu celebra mozzarella italienească. La rândul ei, aceasta este fabricată tot din lapte de bivoliță.Practic, România și Italia au cele mai mari turme de bivoli din Europa. Brânzeturile fabricate din lapte de bivoliță sunt apreciate pentru gustul lor inedit, dar și pentru faptul că sunt socotite drept un aliment foarte sănătos. Mai mult, nu există nici un fel de cotă care să limiteze livrarea pe piața comună europeană a laptelui de bivoliță ori a preparatelor din acesta. Tocmai de aceea, reprezentanții Asociației Crescătorilor de Bivoli vor să îi convingă pe fermierii ardeleni să mizeze cât mai mult pe creșterea acestui animal. Cele mai importante turme de bivoli sunt cele din județele Cluj și Sălaj.
Related posts
-
Cum au fost inventați ochelarii în Evul Mediu
Există dovezi ale unor unelte vizuale din epoca antică greacă și romană, cum ar fi împăratul... -
Cât de devastator a fost atacul surpriză de la Pearl Harbour
Japonia a atacat Pearl Harbor pe 7 decembrie 1941, a surprins Flota SUA în Hawaii și... -
Iuri Bezmenov, informatorul KGB care a abandonat Uniunea Sovietică
Iuri Alexandrovici Bezmenov, cunoscut și sub numele de Tomas David Schuman, a fost un jurnalist sovietic...