Un profesor de la Universitatea Oxford Brookes a venit în România ca să scrie o carte de bucate din Transilvania. Profesorul Paul Bloomfield este atât cadru universitar la cea mai renumită instituție britanică de învățământ superior din domeniul industriei ospitalității, cât și unul dintre cei mai cunoscuți chef, adică maeștri ai gătitului din Regatul Unit. Paul Bloomfield este de părere că bucătăria transilvăneană seamănă cu cea mediteraneeană și este de părere că ea ar putea reprezenta baza pentru un turism culinar care să transforme Transilvania într-o destinație ce va putea rivaliza cu Toscana sau cu Turcia.O părere asemănătoare are și profesorul Adriana Păucean, titulara cursului de gastronomie de la Universitatea de Științe Agricole și Medicină Veterinară din Cluj. Specialiștii în gastronomie sunt de părere că valoarea bucătăriei transilvănene este dată de îmbinarea diferitelor influențe. Astfel, vizitatorii pot degusta în același loc o supă de gulaș specifică maghiarilor, un ciolan cu varză acră după o rețetă săsească, iar la desert se pot delecta cu cozonaci românești cu nucă.
Related posts
-
Gran Partita lui Mozart, sub bagheta dirijorului Gabriel Bebeșelea
Dirijorul Gabriel Bebeșelea revine pe scena Filarmonicii clujene, vineri, 14 noiembrie 2025, de la ora 19:00,... -
Incursiune în universul muzicii ușoare, cu voci sensibile și acompaniament live, la Tudor Jarda
Concertul de muzică ușoară „Let My Voice Touch Your Heart” va avea loc în Sala de... -
Spectacole cu lecții despre loialitate, perseverență și acceptare, la Puck
Artiștii Teatrului de Păpuși „Puck” din Cluj-Napoca le-au pregătit micilor spectatori, pentru acest sfârșit de săptămână,...