Casa Rațiu din Turda a găzduit, vineri seară, cel mai exclusivist eveniment din România. Este vorba de Dinner in the Forest, organizat de Pamela Rațiu – Roussos. www.clujtoday.ro a fost singura publicație invitată la rafinatul eveniment.Inițial, Dinner in the Forest ar fi trebuit să fie ținut într-o pădure. Însă, din cauza vremii nefavorabile, cina a fost organizată în interiorul Casei Rațiu din Turda.
Organizatorii au adus crengi și verdeață din pădure, care a fost, apoi, replantată. Printre invitați s-au numărat activiști ONG, manageri de multinaționale, politicieni ori profesori universitari de peste Ocean. Evenimentul are ca scop promovarea Transilvania Fest, iar toate produsele din sală, inclusiv mesele, scaunele, vesela și tacâmurile sunt produse în România. Vinurile servite provin din podgoria Domeniile Sâmburel, iar cele mai multe dintre ingredientele din care au fost preparate mâncărurile provin chiar din Transilvania.
Printre felurile servite s-au numărat pui cu trufe, cârnați de mistreți, saladă de sezon, tocană de Mangaliță cu tăiței de casă și cu spanac, dar și prăjituri cu miere, smântână și fructe din compot. Delicioasele preparate au fost pregătite de o echipă aflată sub conducerea unuia dintre cei mai renumiți chef-i din Marea Britanie, Paul Bloomfield, care este profesor la Universtatea Oxford Brookes. El a fost ajutat de sous-chef Beverly Pierre, dar și de echipa Slow Food Transilvania, din care fac parte directorul Transilvania Fest, Rareș Crăiuț, și Claudia Roșca. ”Este important faptul că toate aceste produse sunt produse românești, care exprimă identitatea transilvăneană”, a spus gazda, Pamela Rațiu – Roussos.
Ambianța sonoră a fost întreținută de artiști din orchestra Operei Maghiare din Cluj.
