Scandalul cărnii stricate scoate la iveală o situație revoltătoare. Piața transilvăneană este inundată de produse alimentare contrafăcute, spun reprezentanții producătorilor de alimente, dar și nutriționiștii. Organizațiile profesionale ale medicilor veterinari cer interzicerea dreptului de a mai activa în branșă pentru cei care recurg la contrafacerea alimentelor, potrivit Consultatii-Medicale.ro.Reprezentanții organizațiilor de producători spun că piața din Transilvania este inundată de alimente de proastă calitate și contrafăcute, multe dintre ele importate. Ei au dat exemplul pateurilor de ficat de porc produse în Ungaria, în care conținutul de ficat de porc este mai mic de 15 la sută. În schimb, 30 la sută din conținutul pateului de porc este reprezentat de carnea de pasăre. Este vorba de o carne de proastă calitate, spun producătorii de alimente, carne care este adăugată doar pentru că este ieftină.
De asemenea, profesorul Nicolae Hâncu, unul dintre cei mai cunoscuți specialiști în nutriție, a atras atenția în repetate rânduri asupra faptului că în magazine sunt extrem de multe mezeluri nocive pentru sănătatea umană. El a dat exemplul parizerului. Nicolae Hâncu s-a mai referit la alimente vândute drept șuncă, însă care, atunci când au fost analizate la microscop, au arătat că nu sunt decât pastă de carne de calitate inferioară presată. Sunt și cazuri în care carnea stricată este amestecată cu carne de o calitate acceptabilă, de către producătorii de cârnați sau de chiftele. În cazul producătorilor de iaurturi, Mircea Ciurea, reprezentant al fermierilor clujeni, a spus că sunt multe situații în care produsele lactate sunt fabricate din lapte praf și din gelatină de porc. Aceste cazuri au stârnit și indignarea medicilor veterinari.
Președintele Colegiului Medicilor Veterinari din Cluj, Adrian Oros, a cerut judecătorilor ca, dacă vor constata vinovăția celor acuzați în scandalul cărnii expirate, să le interzică acestora să mai lucreze vreodată în domeniul alimentar.
